Sambal Roa Khas Manado
Hello, guys.... Masih dengan tema seputar MASAKAN KHAS SULAWESI UTARA, dan kali ini saya mau coba berbagi resep asli dari Manado yaitu Sambal Roa. Ikan roa atau biasanya juga sering disebut GALAPEA oleh masyarakat Sulawesi Utara merupakan olahan Ikan Sardin yang di asapi hingga kering. Ada banyak olahan masakan yg disulap dari Ikan Roa Asap ini seperti contoh Ikan Roa Garo Rica, Roa Goreng Dabu-Dabu dan salah satunya yang paling nge-hits sampai saat ini adalah SAMBAL ROA. Cara pembuatannya tergolong cepat dan mudah apalagi bagi yg gak mau ribet atau makan waktu banyak. Sambal Roa biasanya dinikmati bersama nasi hangat, tahu goreng, pisang goreng, bubur manado dll. Ada beberapa cara pemilihan bahan bumbu untuk Sambal Roa ini, ada yg dalam pengolahannya menggunakan Tomat ada juga yang tidak. Dan pada kesempatan ini guys, saya mau berbagi resep Sambal Roa Tanpa Tomat. Kenapa gak pake tomat? Yup, alasannya adalah agar supaya Sambal yang dibuat tidak cepat kadaluarsa dan rasanya leb...